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Nutrición Deportiva

 

última actualización 24/10/2024

 

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RESOLUCIONES

Capacitaciones 2024.

Debido a que no son de aplicación en el sistema educativo no tienen puntaje.

 

 

1. Actividad Física y Salud Fisiopatología de las intervenciones en salud

Dr. Nelio Bazán (CV)

Gratuita para alumnos de nuestros profesorados. Se puede acceder a las grabaciones. U$10.00 para el resto.

Programa y fechas

 

2. Nutrición Deportiva

Dr. Nelio Bazán (CV)

Gratuita para alumnos de nuestros profesorados. Se puede acceder a las grabaciones.

Programa y fechas

U$5.00 para el resto

 

 

3. Neurociencias y Salud Mental

Dr. Roberto Rosler (CV)

Gratuita para alumnos de nuestros profesorados. Se puede acceder a las grabaciones. U$10.00 para el resto.

Programa y fechas

PROGRAMA: I. CÓMO EL CEREBRO CONSTRUYE LA SALUD MENTAL, II. EL EJE CEREBRO CORPORAL, III. APRENDIENDO A ANTICIPAR EL BIENESTAR, IV. MOTIVACIÓN Y DESEO, V. PLACEBOS Y NOCEBOS, VI. DROGAS Y BIENESTAR, VII. ¿EXISTE UN ESTILO DE VIDA MENTALMENTE SALUDABLE?, VIII. LA NATURALEZA CAMBIANTE DE LA SALUD MENTAL Y DE LOS TRASTORNOS DE LA SALUD MENTAL, IX. TRASTORNOS DEL SUEÑO, X. AUTISMO, XI. TDAH, XII. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA, XIII. DEPRESIÓN, XIV. ANSIEDAD, XV. TRASTORNO POR CONSUMO DE SUSTANCIAS.

Fechas: 2-05, 6-06, 3-07, 1-08, 5-09, 3-10, 7-11, 5-12. De 20 a 21.30 hs online
 

 

 

 

4. Entrenamiento de la fuerza y su suplementación. Su aplicación en gimnasio

Dr. Jorge Roig (CV)

Inicia 7 de mayo y se dicta el primer martes de cada mes a partir de mayo de 20 a 22.30 por Zoom.

Son 6 encuentros, uno por mes.

Costo por encuentro 10.000 PARA ALUMNOS DE ISEF, para extranjeros U$10. Se puede ver en diferido.

 

Temario general respecto del entrenamiento de la fuerza:
• La anamnesis del primer día de quien entrenará musculación
• Composición corporal como eje de la planificación en el entrenamiento de la fuerza
• Adaptaciones al entrenamiento de la fuerza
• Determinación del tipo de fuerza a entrenar según porcentajes de la fuerza máxima. Cómo determinar 1RM
• La entrada en calor y la vuelta a la calma.
• La elongación y la flexibilidad. Cuál, cuándo y por qué.
• La progresión y planificación de las cargas
• Tiempos metabólicos del ejercicio y de su pausa según el objetivo
• La intensidad, el volumen y la densidad del estímulo en la planificación según objetivos.
• Las distintas manifestaciones de la fuerza
• Los pesos libres, resistencias elásticas y las máquinas de fuerza
• Entrenamiento de la fuerza en las diferentes edades
• Combinaciones de diferentes estímulos de entrenamiento con la fuerza
Temario general respecto de la suplementación de la fuerza:
• Suplementos según objetivos del entrenamiento
• Proteínas, aminoácidos, carbohidratos y metabolitos. Los ergogénicos y los restauradores musculares
• La alimentación en el entrenamiento de la fuerza. Qué ingerir y por qué.
• Las ventanas metabólicas posteriores al entrenamiento que rigen la recuperación orgánica y muscular
• Planificación de la dosificación de los suplementos según tipo de entrenamiento a ejercitar
 

 

 

5. Método Intermitente como recurso para la pérdida de grasa corporal

Dr. Jorge Roig (CV)

Inicia 21 de mayo y se dicta el tercer martes de cada mes a partir de mayo de 20 a 22.30 por Zoom.

Son 6 encuentros, uno por mes.

Costo por encuentro 10.000 PARA ALUMNOS DE ISEF, para extranjeros U$10. Se puede ver en diferido.

 

Entrenamiento Intermitente (EI)
Analizando el Entrenamiento Intermitente como recurso
en la pérdida de grasa y en el rendimiento físico-deportivo.
 

Temas a abordar para mejora del rendimiento competitivo:
1. Entrenamientos interválicos (HIIT) e intermitentes EI: Tipos y diferencias.
2. Fisiología y bioquímica de HIIT y en el EI.
3. Carga externa y Carga interna en el HIIT y en el EI. Similitudes y diferencias en ambas modalidades de entrenamiento
4. Adaptaciones de las fibras musculares participativas en el EI. La importancia de los tipos de pausa de intraesfuerzo y de sesión para mejoras en el rendimiento.
5. Respuestas agudas y adaptaciones crónicas en EI.
6. EI en campo y en gimnasio. Similitudes y diferencias.
7. El EI en deporte. En cuáles y para qué objetivos.
8. La planificación cíclica en pretemporada y en período competitivo. Similitudes y diferencias.
9. La nutrición y la suplementación en el EI.
Temas a abordar en el abordaje del EI en la pérdida de grasa corporal:
1. Masa muscular en las personas con obesidad. Características dominantes
2. Sistemas energéticos y hormonas dominantes en el EI en esfuerzo y en la recuperación en los individuos que padecen exceso de tejido graso.
3. Criterios de elección de los ejercicios y ergómetros a utilizar para aplicar EI en las personas con sobrepeso graso u obesas.
4. Metodología de la ejercitación para incorporar a la persona obesa en el EI.
5. Evidencias científicas sobre los resultados obtenidos al aplicar EI en la pérdida del excedente de tejido graso.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Capacitaciones 2023

 

1. Actividad Física en Enfermedades Crónicas no Transmisibles

Gratuita para alumnos. Se puede acceder a las grabaciones.

 

2. Neuropsicobiología de la Didáctica y la Pedagogía

Gratuita para alumnos. Se puede acceder a las grabaciones.

 

3. Entrenamiento de la Fuerza

Dr. Jorge Roig

Costo por encuentro 2000, para extranjeros U$10. 6 encuentros, uno por mes. inicia 13 de junio. Se puede ver en diferido desde la grabación en Drive.

 

4. Actividad Física en el Adulto Mayor

Costo por encuentro 3000, para extranjeros U$10 y para alumnos de Isef 2000. 6 encuentros, uno por mes. inicia en junio. Se puede ver en diferido desde la grabación en Drive.

 

5. EJERCICIO, NUTRICIÓN Y MENOPAUSIA
UN ABORDAJE PREVENTIVO DESDE LAS ETAPAS INFANTO-JUVENILES
Costo por encuentro 2000, para extranjeros U$10. 6 encuentros, uno por mes. inicia 22 de AGOSTO. Se puede ver en diferido desde la grabación en Drive.

 

 

 

1. Actividad Física en Enfermedades Crónicas no Transmisibles

Gratuita para alumnos

 

Dr. Nelio Eduardo Bazán

Educación Universitaria  Médico, Universidad Nacional de Buenos Aires, 1994.  Médico Especialista en Medicina del Deporte, Asociación de Médicos de San Martín y 3 de febrero, San Martín, Provincia de Buenos Aires, 1995.  Médico Especialista en Nutrición, Instituto Universitario de Ciencias de la Salud - Fundación Barceló, Buenos Aires, 2001.  Especialista en Metodología de la Investigación Científica, Universidad Nacional de Lanús, Remedios de Escalada, provincia de Buenos Aires, 2005.  Magíster en Metodología de la Investigación Científica, Universidad Nacional de Lanús, Remedios de Escalada, provincia de Buenos Aires, 2006.  Doctor en Ciencias de la Salud, con orientación a Fisiología del Ejercicio. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud - Fundación Barceló, Buenos Aires, 2012.  Diplomatura en Didáctica y Pedagogía Universitaria, Instituto Universitario de Ciencias de la Salud - Fundación Barceló, Buenos Aires, 2013.

 

PROGRAMA Clase 1: Enfermedades hipocinéticas. Actividad física, sedentarismo y enfermedad. Aspectos históricos. Mecanismos fisiopatológicos comunes. Epidemiología de las enfermedades hipocinéticas en nuestro país y el mundo. Encuesta Nacional de Factores de Riesgo. Clase 2: Obesidad y actividad física. Diagnóstico de la obesidad. Fisiopatología. Tratamientos: nutrición, farmacología y cirugía. Ejercicio en el tratamiento de la obesidad. Obesidad infantil, características, fisiopatología, valoración funcional y prescripción del ejercicio. Clase 3: Diabetes y actividad física. Clasificación de la diabetes. Mecanismos fisiopatológicos. Vías metabólicas involucradas. Tratamiento nutricional y farmacológico. Respuesta al ejercicio. Adaptaciones fisiológicas inducidas por el ejercicio. Prescripción del ejercicio. Precauciones con el paciente diabético. Clase 4: Enfermedad cardiovascular y actividad física. Cardiopatía isquémica. Insuficiencia cardíaca. Respuestas hemodinámicas durante el ejercicio en la insuficiencia cardíaca. Efectos del entrenamiento físico en la insuficiencia cardíaca. Recomendaciones generales para programas de ejercicio en la rehabilitación cardíaca. Entrenamiento de la fuerza en rehabilitación cardíaca. Hipertensión arterial y ejercicio. Clase 5: Salud ósea y actividad física. Características generales del tejido óseo y remodelado óseo. Mecanostato de Frost. Factores asociados a la osteopenia y osteoporosis: actividad física, nutrición y hormonas. Indicación de ejercicio en osteoporosis. Clase 6: Sarcopenia, dinapenia y actividad física. El músculo como tejido metabólicamente activo. Caracterización de la sarcopenia. Fisiopatología. Cambios en el músculo relacionado con la edad. Evaluación de la fuerza en población general. Prescripción del ejercicio.

 

 

2. Neuropsicobiología de la Didáctica y la Pedagogía

Gratuita para alumnos

 

 

Dr. Roberto Rosler:

Coordinador del área teórica en Neurociencias

Médico Neurocirujano egresado con Diploma de Honor. Universidad de Buenos Aires (UBA).

Director del Laboratorio de Neurociencias y Educación de Asociación Educar.

Médico Asistente Extranjero de los Hospitales de París, Francia.

Médico Neurocirujano del Servicio de Neurocirugía del Hospital Británico de Buenos Aires.

Disertante en congresos de los siguientes países: Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, Francia, Hungría, India, Italia, Panamá, Paraguay, Puerto Rico, Suecia y Uruguay.

Premio Neurocirugía 1988, otorgado por la Sociedad Argentina de Neurociencias.

Autor y coautor de más de 40 publicaciones científicas.

Cargos docentes en la actualidad:

Profesor Asociado a la cátedra del Departamento de Neurocirugía de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires.

Profesor de Neurofisiología de la Escuela de Medicina del Hospital Italiano de Buenos Aires.

Profesor Titular de Neurociencias I y Neurociencias II de la Carrera de Psicología de la Pontificia Universidad Católica de Buenos Aires.

Profesor Titular de Neurofisiología de la Carrera de Psicopedagogía de la Pontificia Universidad Católica de Buenos Aires.

Coordinador y Profesor de Neuroanatomía de la Maestría en Neuropsicología de la Escuela de Medicina del Instituto de Medicina del Hospital Italiano de Buenos Aires.

Profesor de Neurofisiología de la Carrera de Bioingeniería del Instituto Tecnológico de Buenos Aires.

Profesor Adjunto de Neurología y Neurocirugía I de la Facultad de Ciencias Médicas de la Pontificia Universidad Católica de Buenos Aires.

Profesor de Management del contexto emocional de la Maestría en Coaching Organizacional de la Universidad del Salvador.

 

Programa


Segundo Nivel del Postítulo: Neuropsicobiología de la Pedagogía y la Didáctica II.

1 El cerebro ineficiente: Cómo los errores del cerebro logran que los humanos seamos creativos

2 Olvidando: Por qué no recordará los contenidos de este artículo, y así de esta manera recordará la información más importante.
Un probador de memorias, El síndrome del probador, Un mordisco en la manzana: ¿A la derecha o a la izquierda?
El olvido activo, Un señalador de libro intelectual, La declaración de impuestos intelectual, El beneficio de las memorias “temblorosas”, Digestión mental, Olvidar con el fin de retener, Y ahora: ¡Un descanso!

3 Aprender: Por qué somos malos para aprender de memoria pero somos mejores para entender el mundo.
Aprender no es todo, La neurona orquesta, Aprendiendo entre neuronas, Aprendiendo entre neuronas, La debilidad de estudiar de memoria
Aprendizaje masivo, La regla de aprendizaje de la lasaña, ¡No aprenda, comprenda!, Comprensión profunda, Aprendizaje recargado de fuerza

4. Memoria: Por qué una falsa memoria es que mejor que nada
La capilla de la memoria, La vulnerabilidad de la memoria, Las trampas emocionales, El crimen perfecto de la memoria, Imaginar es también aprender, Falsificación de la memoria por presión de los pares, Por qué a veces lo falso es lo mejor, No es verdad, pero “suena” como verdadero

5. El apagón: Por qué nos ahogamos bajo presión y la fórmula secreta para esquivar el pánico escénico, La trampa del paso a paso, Falla mental #1: La trampa del paso a paso, Haga lo que haga, ¡no se imagine un conejo rojo de felpa!, Falla mental #2: La trampa de la distracción
El control es bueno, la confianza es mejor, Falla mental #3: La trampa de la sobreexcitación, La paradoja de la recompensa
Conquistando el miedo de hablar en público,

6. El tiempo: Por qué siempre lo calculamos erróneamente y así forjamos memorias valiosas
La trampa de la planificación, Sin sentido del tiempo, Error de tiempo “en vivo”, El retraso del doblaje de la película, Una línea temporal mental
Porque parece que el tiempo vuela cuando envejecemos, La ventaja de las distorsiones temporales, Felicitaciones, ha ganado algo de tiempo

7. Aburrimiento: Por qué tenemos problemas para desconectarnos y cómo soñar despierto evoca a las Musas
Nuestro marco mental básico, Mejor recibir un shock eléctrico que tener que esperar, ¿Aburrido? ¡Es por su culpa!, La ociosidad puede ser la raíz de todas las ideas, Sacando el mejor provecho de nuestra incapacidad de apagar nuestros pensamientos, Ensoñaciones productivas, El arte de la interacción entre la tensión y la relajación

8. Distracción: Por qué somos tan inconstantes y qué distracciones pueden llevarnos a una mayor creatividad
Un filtro antispam para el cerebro, El portal del cerebro, Cuando el filtro se rebalsa, ¡No escuche a su corazón!, Gorilas en los pulmones
La carga de trabajo que ciega, Las trampas de la distracción, Entrenando su portal, Distracción productiva, Una dieta mental, Distracciones inspiradoras

9. Matemáticas: Por qué el cerebro calcula mejor sin números
¿Números? ¡No gracias!

¡Números por favor!, Nuestro equipamiento matemático básico, Votar democráticamente por los números, Regiones cerebrales usadas incorrectamente, El lenguaje del cerebro

10. Decisiones: Porque nos arriesgamos mucho y aún así tomamos buenas decisiones
Las decisiones no son cálculos, La decisión está hecha un lío, El criterio de apostar, Del miedo al riesgo
La firma característica del éxito del mercado de valores, Un 50% de posibilidades de recibir un shock eléctrico te pone de mal humor
El mundo pertenece al valiente, Siempre somos más inteligentes en forma retrospectiva

11. Elegir: Por qué elegir es tan angustiante y cómo hacemos para elegir la mejor opción
Nuestra fortaleza para decidir…
… y nuestra debilidad para elegir
Nuestro tendón de Aquiles de la elección, Demasiado chocolate no brinda la felicidad, Eligiendo por otros, La presión del precio también existe en el cerebro, Evitando la agonía de la elección, Truco # 1: Reduzca su objetivo, Truco # 2: Esté satisfecho, Truco # 3: Decida las cosas importantes con sus instintos, Truco # 4: Resístase al exceso, Truco # 5: Elevar la presión

12. Estereotipar: Como los prejuicios pueden ayudarnos, como pueden perjudicarnos y cómo podemos evitar las trampas de los estereotipos
El insulto y la burla mental, El beneficio del pensamiento en patrones, Juntando cosas que no necesariamente van de la mano, La intolerancia es un obstáculo, Los guetos de opinión social, Consumidores de porquerías a través de clichés, Escapando de la trampa del estereotipo

13. Motivación: Como nuestra vagancia nos detiene y cómo podemos inspirar a los otros
El problema de ser Papá Noel, El error de predicción, Motivación intrínseca, Cuando no nos preocupamos por nosotros mismos, Donde pasa el tiempo nuestra vagancia, Nuestros omnipresentes sistemas de desmotivación y cómo luchar contra ellos, La paradoja de la recompensa

14. Creatividad: Por qué no podemos ser innovadores con sólo apretar un botón pero siempre tenemos nuevas ideas
Midiendo ideas, Inteligencia versus creatividad, Pensar dos veces dura más tiempo, El arte de no pensar, El estrés, un regulador de contraste en el cerebro, Anteojeras bioquímicas, El buen humor logra buenas ideas, El precio que debemos pagar para ser originales, No existe lo correcto o lo equivocado, solamente existe crear

15. Perfeccionismo: Por qué necesitamos a los errores para mejorar
Cometiendo errores por doquier, La competición de errores en las profundidades del cerebro, El principio del programa de entrevistas
El moderador debe meterse, El cerebro ha gritado “¡Error!”, El beneficio del caos, Errores sistemáticos, Mejor hecho que perfecto
¡Adelante, siempre adelante!, Manténgase falible

16 Adicciones
La corteza prefrontal es el área donde están nuestros superpoderes.
El sistema emocional: El “Tigre”, La corteza prefrontal: El superhéroe, Neurotransmisores, Drogas, Alcohol, Benzodiacepinas, Opiáceos, Estimulantes, Inhalantes, Alucinógenos, Marihuana, Nicotina, Cafeína, Azúcar, Adicciones sin drogas, Tranquilizando al sistema emocional
Construyendo la corteza prefrontal, La corteza prefrontal va al gimnasio, En breve mas información.

 

 

 

3. Entrenamiento de la Fuerza

Dr. Jorge Roig

Costo por encuentro 2000, para extranjeros U$10. 6 encuentros, uno por mes. inicia 13 de junio.

 

Programa

Curso de entrenamiento de la fuerza y de su suplementación Las Aplicación en gimnasio Temario general respecto del entrenamiento de la fuerza: • La anamnesis del primer día de quien entrenará musculación • Composición corporal como eje de la planificación en el entrenamiento de la fuerza • Adaptaciones al entrenamiento de la fuerza • Determinación del tipo de fuerza a entrenar según porcentajes de la fuerza máxima. Cómo determinar 1RM • La entrada en calor y la vuelta a la calma. • La elongación y la flexibilidad. Cuál, cuándo y por qué. • La progresión y planificación de las cargas • Tiempos metabólicos del ejercicio y de su pausa según el objetivo • La intensidad, el volumen y la densidad del estímulo en la planificación según objetivos. • Las distintas manifestaciones de la fuerza • Los pesos libres, resistencias elásticas y las máquinas de fuerza • Entrenamiento de la fuerza en las diferentes edades • Combinaciones de diferentes estímulos de entrenamiento con la fuerza Temario general respecto de la suplementación de la fuerza: • Suplementos según objetivos del entrenamiento • Proteínas, aminoácidos, carbohidratos y metabolitos. Los ergogénicos y los restauradores musculares • La alimentación en el entrenamiento de la fuerza. Qué ingerir y por qué. • Las ventanas metabólicas posteriores al entrenamiento que rigen la recuperación orgánica y muscular • Planificación de la dosificación de los suplementos según tipo de entrenamiento a ejercitar

 

 

4. Actividad Física en el Adulto Mayor

Dr. Jorge Roig

 

Costo por encuentro 3000, para extranjeros U$10 y para alumnos de Isef 2000. 6 encuntros, uno por mes. inicia en junio.

 

Es reconocido que el funcionamiento corporal está determinado principalmente por parámetros fisiológicos. Así, la fuerza, la aptitud aeróbica, el equilibrio y la flexibilidad se constituyen como capacidades que debieran mantenerse en determinado nivel de rendimiento para garantizar un cierto estatus de calidad de vida a lo largo de los años. También es sabido que todos estos parámetros disminuyen con la edad, poniendo a la persona en una clara condición de desventaja en su funcionamiento diario y predisponiéndola a un estado de dependencia cada vez mayor, pero también a una baja en su calidad de vida. En tanto las personas mayores puedan ser capaces de controlar y compensar la disminución de sus aptitudes fisiológicas, su estado vital puede mejorar sensiblemente, y en este punto la actividad física regular es sabido que retrasa el inicio de la disminución funcional. Numerosos estudios de intervención han demostrado efectos del ejercicio sobre la aptitud aeróbica, la fuerza, el equilibrio y la flexibilidad en los adultos mayores que presentan un estado manifiesto del denominado Sindrome de fragilidad, en el que dominan tanto la dependencia funcional de terceros como las patologías que a su vez generan la condición anterior. Pero también la concreción de ciertos ejercicios tiene acción positiva en enfermedades crónicas. A pesar de lo anterior y siendo ampliamente conocidos los beneficios de la actividad física regular, la mayoría de las personas de edad avanzada no siguen estas recomendaciones y en no pocas veces lo que se indica en este terreno no es lo que conviene, agravando la condición de minusvalía. No menos trascendente es que las enfermedades crónicas, agudizadas en su aparición en las edades avanzadas, son las principales causas de muerte en la era moderna, siendo justamente la inactividad física una razón para favorecer su desarrollo en la mayoría de ellas. Justamente y como consecuencia de la evidencia existente, las directrices actuales recomiendan programas de actividades que las diferentes capacidades tanto por cuestiones preventivas como terapéuticas.

 

Programa

Unidad Nº1: Metabolismo, sistema endócrino y biomoléculas en la vejez 1. Evolución del metabolismo energético con el envejecimiento 2. Respuestas endocrinas en las edades geriátricas 3. Sistemas molecular anabólico, catabólico e inflamatorio en las etapas finales de la vida Unidad N° 2: Características Generales del envejecimiento 1. Envejecimiento orgánico y muscular. 2. Alteraciones de los componentes fraccionales de la masa corporal por envejecimiento y su impacto sobre la salud. 3. Tejido adiposo y músculo-esquelético. Evolución e impacto en la salud Unidad N° 3: Envejecimiento y patologías. El rol del Ejercicio 1. Enfermedades Cardio-metabólicas como generadoras de enfermedades músculo-esqueléticas. 2. Diafonía (cross talk) entre los tejidos adiposo, hepático y muscular en la salud y en la enfermedad. 3. Las interleuquinas de acción patológica y su control por las mioquinas a través del ejercicio Unidad N° 4: Pérdida de masa muscular por envejecimiento y alimentación 1. Miopenia, dinapenia y sarcopenia. 2. La alimentación en el control de la pérdida de músculo 3. Los macronutrientes energéticos y estructurales en la etapa geriátrica. 4. Impacto de la carga nutricional insuficiente. 5. La alimentación y la suplementación asociada al ejercicio Unidad N° 5: Prescripción de Ejercicio en el Adulto Mayor 1. Valoración de la condición física y del estado de salud. 2. Principios del entrenamiento para la planificación. 3. Abordaje de las ejercitaciones oxígeno dependientes. 4. El entrenamiento de la fuerza. Desde lo neural a lo neuromuscular 5. Diseño de la planificación. Unidad N° 6: Tipos de Ejercicios y sus Beneficios en el Envejecimiento 1. Ejercitaciones oxígeno dependientes (caminata, bicicleta, natación, running). 2. Ejercitaciones oxígeno independientes (fuerza: máquinas, pesos libres, propio peso corporal). 3. Ejercitaciones artro-musculares localizadas: movilidad articular, elongación y flexibilidad.

 

 

5. EJERCICIO, NUTRICIÓN Y MENOPAUSIA
UN ABORDAJE PREVENTIVO DESDE LAS ETAPAS INFANTO-JUVENILES
Dr. Jorge Roig

 

Cuatro encuentros, uno por mes de 20 a 22.30 por Zoom. Costo 2000 por encuentro y 10 dolares para extranjeros. Inscripciones al wsp 2664564435. Inicia 22 de agosto.
 

1. Osteopenia y osteoporosis. Abordaje en las etapas pediátricas
• La acumulación de masa ósea durante la niñez y adolescencia
• Depósito de hueso y resorción ósea. La importancia de la nutrición y el
ejercicio en las etapas pediátricas. Una cuestión de equilibrio de fuerzas.
• Densidad Mineral Ósea (DMO). Definición de Osteopenia y Osteoporosis
en niñas y mujeres adultas. Abordaje por el ejercicio, la nutrición y la
suplementación según el Z-Score
• Factores contribuyentes a la pérdida de hueso en la etapa infanto-juvenil:
Inmodificables (genéticos) y modificables (nutricionales y estilo de vida).
• Tipos de ejercicios en la edad infantil y juvenil como generadores de
reserva ósea y muscular
2. Masa ósea y masa muscular frente a la pérdida de hueso
• Relación de la masa muscular con el tejido óseo. Osteosarcopenia y
menopausia
• Diafonía masa muscular/masa ósea en la osteosarcopenia
• Hormonas, sistema molecular, mioquinas y osteoquinas en la etapa
menopáusica
3. Ejercicio para el abordaje de la pérdida de hueso en las etapas pre, peri y post
menopáusicas
• Ejercicio de fuerza en la mujer en la fase perimenopáusica y posterior a
ella.
• Tipos de esfuerzos aeróbicos en la perimenopausia y luego de ella
• Metabolismo del tejido graso posterior a la menopausia
4. Nutrición y suplementación en la pre, peri y post menopausia
• La elección de alimentos adecuados en la comida diaria
• Suplementación de aminoácidos, proteínas, vitaminas y antioxidantes.

 

 

Dr. Jorge Roig

-         Profesor Universitario en Educación Física.

-         Especialista Universitario en Fisiología del Ejercicio.

-         Master en Nutrición deportiva.

-         Doctor en Ciencias del Ejercicio.

-         Catedrático por la Universidad Nacional de La Plata, Argentina, en la asignatura Fisiología Aplicada al Entrenamiento Deportivo.

-         Profesor Asociado de Introducción a la Medicina del Deporte por la Universidad Católica de La Plata, Argentina.

-         Catedrático de Fisiología del Ejercicio y Bioquímica Aplicada al Ejercicio, en la especialidad Nutrición Deportiva, de la Universidad Norbert Wiener, Lima, Perú.

-         Catedrático en la especialidad Terapia Nutricional en Enfermedades Cardiovasculares, en la Universidad Norbert Wiener, Lima, Perú.

-         Catedrático de la Universidad Alfonso X, Madrid, España, en la Maestría en Nutrición, para la impartición del módulo sobre Patologías endocrino- metabólicas:

-         Obesidad y/o síndrome metabólico y en

-         Biología molecular aplicada a la Nutrición Deportiva.

-         Catedrático en Master de Nutrición deportiva para la impartición del módulo Bases

-         Bioquímicas y Fisiológicas de la Nutrición, de la Universidad Científica del Sur, Lima, Perú.

-         Co-director de la especialidad en Fisiología del Ejercicio de la Fundación Favaloro (Universidad Dr. René Favaloro), Buenos Aires, Argentina.

-         Miembro de Honor del Instituto Internacional de Ciencias del Ejercicio y la Salud (IICES).

-         Miembro del Consejo Consultivo de la Licenciatura en Ciencias de la Actividad física y el Deporte de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) de la ciudad de Lima. Perú.

-         Revisor científico de las áreas Fisiología del Ejercicio y Bioquímica del Ejercicio de la Revista Andaluza de Medicina del Deporte.

-         Co-autor de 15 libros de la especialidad.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Masa muscular, pandemia y sistema inmune

 

La pandemia nos ha llenado de dudas y miedo lo cual impacta sobre el sistema inmune afectando nuestra salud. El futuro es incierto pero los avances de las ciencias del ejercicio nos abren una ventana de luz. El ejercicio como como prevención de enfermedades que se complican ante el contagio de Covid es fundamental. Con una mirada desde el tejido muscular y su sistema molecular y de mioquinas con científicos del calibre del Dr. Jorge Roig vamos a abordar la problemática y su impacto sobre sistema inmune.
Este ciclo de conferencias darán inicio el 20 de octubre de 20 a 22 y se extenderá hasta diciembre en un encuentro mensual por Zoom.

Es totalmente GRATUITO para nuestros alumnos y docentes. Para egresados es de 600 pesos y para interesados en general de 1000 pesos por jornada. Para asistentes del exterior el costo es de U$ 10 dólares estadounidenses por encuentro. Estas capacitaciones no tienen puntaje. En breve publicaremos el temario de cada encuentro.

Asociados del Copef San Luis y Fiep San Luis 600 por encuentro.

Esta capacitación consta de tres encuentros, uno por mes, en octubre, noviembre y diciembre.

Se entrega certificación del profesorado y grabación de la videoconferencia.

Material de lectura

Sarcopenia en Pandemia. Parte I

Sarcopenia en Pandemia. Parte II

 

Acceso a la videoconferencia

 

 

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Última modificación: 24 de octubre de 2024